domingo, 27 de mayo de 2012

NOTICIAS


Hoy un día precioso, sol a raudales, cielo azul, sin nubes, para ir a la playa, pasear, dormir la siesta.....

El sábado pasado, es decir el día 18 de mayo se celebro los 10.000 del Soplao ,en la posada tuvimos a 12 corredores, de ellos 9 ya habían hecho el recorrido el año anterior, este año solamente finalizaron 2, bravo por ellos y por los demás, lucharon como campeones,. llegaron tiritando, sin tino, mojados, fríos....., fue una batalla muy dura, algunos se fueron con la idea de no volver, hay un año para reflexionar.

La huerta está preciosa, todo va tirando, para este verano, tendremos, cebollas,espinacas berenjenas, coliflor, puerros, pimientos y calabacines. Todavía no hemos terminado de plantar todo, pero lo que está va muy bien.

Los frutales,  todos han florecido y algunos como ciruelos, cerezos.... ya tienen su fruto pequeñito, creo que vamos a tener buena cosecha.

El jardín no os cuento como está, las calas empiezan a salir, los brotes de las hortensias empiezan a repuntan, las clavelinas a tope y los hibiscos poco a poco.

De la finca os contaré que ya están todos los árboles con sus hojas, ya no vemos ni la entrada.

En la posada ya hemos cambiado los edredones por las colchas de verano, son de colores vivos, y con el sol que entran en las habitaciones las dan un colorido especial.

 Todas las habitaciones tienen sus apliques nuevos, ya no tenemos ninguna sin cambiar, las hay muy chulas. No me imagine nunca que era  difícil encontrar apliques guapos y que vayan a nuestras habitaciones, solo buscaba que fuera de linea sencilla y l rectas y que pudieran llevar bombillas de bajo consumo.  En serio no hay mucho donde escoger

El mes entrante voy hacer un curso de decoración floral, ya os diré . 
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domingo, 13 de mayo de 2012

LOS MANZANOS



He hecho estas fotos de dos majestuosos manzanos que hay en la Charola, cerca de la casa. Están floridos a más no poder . 
 Me comentan los clientes que bien los has podado, y si supierais, que no he sido yo sino nuestras ovejas, las que han hecho esta poda ( tan bien hecha, que yo no lo hubiera podido hacer). Ellas van comiendo a la altura de la boca, pero las he visto comer manzanas de pies, sí, comiendo con dos patas en el suelo, intentaré fotografiarlas este año si lo hacen.
En la Posada tenemos muchos manzanos, cuando compramos la finca había 20 , repartidos por toda ella, muchos se han muerto de viejos, y estos dos y alguno más nos queda, pero pocos.
Aquí en Lamadrid , las manzanas eran muy apreciadas, todos los vecinos tenían muchos árboles, se vendían las manzanas para comer o para sidra, también hacían sidra para casa, ahora ya quedan muy pocos, vas por el campo y muchos tienen muérdago, o están muertos.
En mis desayunos la manzana es protagonista, con ellas preparo mermeladas, dulce , además de compota de manzana y como no alguna que otra tarta de manzana.
Son manzana de invierno están maduras en septiembre y sí las quitas del árbol y las guardas en cajas en sitio oscuro a nosotros nos han durado hasta abril.
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los manzanos foto hecha el 13/5/2012 en la posada la charola

domingo, 6 de mayo de 2012

PARA LAS MADRES



Hoy domingo día 6 de mayo, como madre que soy os felicito con estas flores que están en mi jardín  de la charola, recién   fotografiadas. Hay más pero he cogido las del color malva, lila,morado, es el color de las mujeres, a mí personalmente me encanta y cuando veo algo de ese color  sonrió no se porque será
Solamente dos palabras disfrutar con ellas, estos regalos virtuales son de corazón.






tenemos:
rododendro, romero, polígala, pensamiento, margaritas, lilas y glicinia
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martes, 1 de mayo de 2012

Pastel de cebolla con cecina



En el desayuno de esta mañana en la Charola, hemos puesto pastel de cebolleta con cecina, normalmente lo hago con cebolla blanca, pero ya no me quedan cebollas.
 En la huerta tenía  cebolletas y  decidí probar a ver como quedaba, el resultado ha sido que queda más suave y más dulce.

Ingredientes:
5 o 6 cebolletas
3 huevos
200gr de queso rallado
2dl o bote pequeño de nata liquida para cocinar
sal, pimienta negra
cecina

Elaboración
Cortamos la cebolleta (o cebolla) muy fina y la emponchamos, al final echamos  la cecina (o jamón) finamente cortado. ( sino tenéis en ese momento ninguno de los dos, también se puede hacer sin ello), sí lo echamos disminuir la sal.
Batimos los huevos y añadimos la nata, la sal, la pimienta y la cebolla sin aceita
Cogemos el molde y yo le he puesto papel de horno, en la parte de abajo echo queso rallado y la mezcla
Lo cubrimos con lo que nos queda del queso
Lo metemos en el horno  ( anteriormente calentado ) y lo ponemos por abajo, cuando esta cuajado lo ponemos arriba y abajo para que se dore
Lo sacamos , dejamos enfriar .
si no quieres poner papel de horno y abajo el queso , puedes poner una base de hojaldre, sable o quebrada, pero yo he probado todas las
versiones y me quedo con el papel y el queso, se corta bien y no se desmenuza, pues está en un bloque


Sugerencias.
A veces no he tenido nata y lo he sustituido por leche y una vez por un yogur , la verdad que salió también muy rica.
la cantidad es como para 6 u 8 personas
www.lacharola.com     2/5/2012